Лечебный состав чая
В состав чая входит около 10 пищевых ферментов. Их общая процентная доля составляет менее 1%.
Ферменты являются биологическими катализаторами, способствуя прохождению различных биохимических процессов в организме.
Чай содержит от 18 до 27% белков и сложных аминокислот, сахаров и углеводов около 15%. Клетчатка листа чая состоит
в большей мере из белка. Индокитайские местные жители даже употребляют чай в салате, квасят его, добавляют в суп.
Главные растворимые белки имеющиеся в чае - альбумины (до 10%). Приблизительно 10 чашек зеленого чая являются
эквивалентом одной мясной котлеты.
Чай издавна является замечательным оздоровительным напитком. Более 3000 лет назад его воспринимали как очень
эффективное лекарство от всех существующих болезней. Причем количество витаминов и полезных элементов, входящих
в химический состав в зеленом и белом чае значительно выше, чем в черном чае.
Чай является хорошим психостимулятором. Он активизирует мыслительную деятельность, повышает устойчивость нервной
системы, способствует более полному усвоению информации и стимулирует концентрацию внимания. Чай, кроме того,
является отличным антидепрессантом, улучшает настроение, повышает тонус всего организма. Но если
выпить много крепкого чая, возникает чувство чайного опьянения. Это состояние характеризуется легкой эйфорией
и общими признаками, возникающими при легком алкогольном опьянении. Чайное опьянение очень вредно для здоровья.
Несмотря на множество целебных свойств чая, его не можно считать основным медикаментом. Чай является особым
лекарственным средством, оказывающим значительное положительное действие на весь человеческий организм, однако
следует помнить, что нельзя вылечить радикулит или гипертонию одним лишь настоем чая, минуя официальные медикаменты.
